第６２１回「欧州紀行６ ミラノ」

昨日とは一転して、青空で真夏を思わせるようなお天気になりました。現在１ユーロは110円と昨年と比べても安く、同じ商品でもかなり買得に感じます。日本も今までアメリカの大量生産、大量販売を追随してきましたが、欧州の成熟社会を大いに見習い、日本でしかできない独自の商品、優れた技術を大切にしていくべきだと感じています。トリノでもスローフードをコンセプトに、そこにしかないという食材を使った料理を提案したレストランが話題だそうですが、これからは自分たちにしかできないものを作り出していくことが重要だと思われます。